Klarstein GrandPrix

L’utilisation du Klarstein GrandPrix est simple et intuitive. Le chef amateur cherche en vain des programmes prédéfinis, comme le Food Circus. Au lieu de cela, les trois paramètres vitesse, température et temps peuvent être facilement réglés manuellement à l’aide d’un bouton rotatif, assurant ainsi une configuration libre du robot culinaire. Un grand écran permet d’enregistrer rapidement tous les réglages.

L’encliquetage du bol et du couvercle est un peu lent, mais c’est absolument à l’intérieur du cadre. Si tout est bien enclenché, rien ne vacille et l’appareil de cuisine a un support solide grâce aux ventouses en bas. Si, par exemple, vous réduisez en purée à des vitesses plus élevées, l’ensemble de la machine tremblera fortement, mais tout restera à sa place.

À l’exception du bol, le nettoyage au lave-vaisselle est facile. La cuve a des contacts électriques et doit donc être lavée à la main. Nous recommandons la même chose pour les couteaux et la bague d’étanchéité du couvercle, qui est en caoutchouc. Les deux sont lavables au lave-vaisselle, mais pour plus de longévité, les deux pièces doivent être rincées manuellement. Le nettoyage des couteaux est un peu compliqué car ils sont très tranchants (et c’est une bonne chose) et la partie entre le couteau et l’accessoire au bol est difficile d’accès. Nous pouvons vous recommander un pinceau à bouteille. Dans l’ensemble, le Klarstein GrandPrix est facile à nettoyer, mais c’est plus facile avec d’autres machines.

Klarstein GrandPrix, pourquoi le choisir ?

Une lacune dans l’opération est due à la sécurité accrue du robot culinaire. Mélanger les ingrédients ou réduire en purée, hacher… à des vitesses plus élevées ne fonctionne que si la température dans le récipient est inférieure à 50 degrés Celsius. C’est tout à fait sensé du point de vue de la sécurité, car cela garantit qu’aucun ingrédient chaud n’est pulvérisé. Cependant, dans certains cas, elle entrave considérablement le processus de cuisson. Si les ingrédients doivent d’abord être chauffés, puis ajoutés et broyés, vous devez attendre que la température du contenu de la machine tombe en dessous de la limite. Cela signifie parfois attendre plusieurs minutes. Prenons l’exemple d’une soupe de patates douces. Les patates douces ont cuit assez longtemps et à la fin, le mélange doit être réduit en purée pour faire une bonne soupe crémeuse. En raison de la température élevée, il n’est toutefois possible de réduire la soupe en purée qu’au niveau 4, ce qui est tout simplement insuffisant pour obtenir une purée homogène et fine de l’ensemble du mélange. Il faut donc attendre longtemps jusqu’à ce que l’étape puisse être franchie. Et puis tout doit être réchauffé à nouveau pour obtenir une soupe chaude.

Le robot culinaire fait tout ce travail de façon soignée et consciencieuse. Un insert et un accessoire sont également fournis pour la cuisson à la vapeur, afin que vous puissiez choisir la méthode à utiliser en fonction de la quantité. Un grand avantage par rapport au Food Circus est l’augmentation de la température maximale en plus de la plus grande cuvette. Au lieu de 100 degrés, le GrandPrix permet d’atteindre 130 degrés. C’est beaucoup mieux pour faire sauter les aliments.

L’un des points forts, plutôt rare dans cette classe de prix, est l’échelle intégrée du Klarstein GrandPrix. Cela fonctionne bien et seules les distances de mesure de 10 à 10 grammes sont quelque peu à critiquer. Dans la plupart des cas, cependant, c’est parfaitement suffisant et il est tout simplement pratique d’avoir la balance de cuisine intégrée.

Ce qu’une machine n’offre malheureusement guère, c’est la course gauche des couteaux. Cela protège les ingrédients, car les couteaux tournent dans l’autre sens et les lames ne sont pas pressées contre les aliments. Le GrandPrix se passe aussi de cette fonction. Cependant, il offre une fixation pour les lames afin de protéger les ingrédients. Par contre, si le bol de mélange est relativement plein, l’accessoire se détache habituellement et ne rend pas ses services.

L’éventail des fonctions est remarquable, surtout si l’on tient compte du prix bas du robot culinaire. Outre les fonctions intelligentes des toutes dernières machines, le GrandPrix offre tout ce dont un chef amateur a besoin. Et c’est à vous de décider si un robot culinaire a vraiment besoin de Bluetooth et de recettes intégrées.

Pour beaucoup, le résultat du travail d’un robot culinaire est bien sûr le critère décisif pour un achat. Le Klarstein GrandPrix a été convaincant dans tous nos tests. Le broyage, le mélange et le broyage fonctionnent parfaitement grâce à la puissance du moteur et les résultats répondent parfaitement aux exigences. La fonction de cuisson à la vapeur garantit également d’excellents résultats. Notre point fort personnel sont les soupes de l’appareil de cuisine. Ceux-ci deviennent très crémeux et sont très bien réduits en purée.

Grâce à l’augmentation de la température maximale, les ingrédients peuvent maintenant être mieux frits ou cuits à la vapeur. Une poêle sur la cuisinière est encore mieux, mais les résultats sont encore suffisants.

L’accessoire papillon fourni facilite, entre autres, la fabrication de blancs de crème ou d’œufs. Les résultats ont été absolument convaincants.

Le broyage ne pose pas de grandes difficultés au Klarstein GrandPrix. Qu’il s’agisse de café, de céréales, de riz ou de poivre, dans notre machine de cuisine, tout peut être moulu à pores fins. La quantité minimale de remplissage est un problème, en particulier pour les épices, car elle est généralement difficile à atteindre. Néanmoins, cela n’empêche au Klarstein GrandPrix d’être conseillé.