Avec ce test du Kenwood Cooking Chef Gourmet KCC9060S, vous allez savoir si ce robot cuiseur est un bon choix.
Commençons par les dimensions ! Grâce à ses dimensions de 42 x 35 x 38 cm, le produit s’intègre encore très bien dans les unités de cuisine typiques.
Avec 13 kg, le robot ménager est l’un des poids lourds. Le poids élevé est particulièrement visible dans notre test de stabilité exceptionnelle. Le chef cuisinier ne ressent aucun mouvement de la machine, ce qui se produit souvent lors du processus de pétrissage de la pâte à pizza, par exemple.
Grâce à une température de cuisson allant jusqu’à 185°C, ce robot ménager Kenwood Cooking Chef Gourmet KCC9060S permet de mélanger, de cuire et d’enfourner en un seul geste. Pratique, parce que vous gagnez du temps et économisez la vaisselle. La température à l’extrémité inférieure, à partir de 20°, est également une alternative beaucoup plus rapide et moins compliquée que le bain-marie pour les approches de cuisson lente comme la fonte du chocolat.
Le test du Kenwood Cooking Chef Gourmet KCC9060S
Avec 24 programmes préréglés de différents degrés de difficulté, des entrées aux desserts, le robot de cuisine offre une aide intuitive pour la cuisson.
Le puissant moteur de 1 600 watts promet une puissance pure.
L’appareil « plug & play ». Le lien entre les différents éléments est intuitivement visible. En cas d’incertitude, il est conseillé d’étudier le manuel multilingue, qui est en français très compréhensible en ce qui concerne les instructions.
Toutes les surfaces sont propres, le produit a un aspect de haute qualité, les boutons et les panneaux de contrôle ont un toucher agréable, l’affichage a un contraste suffisant.
Les crochets à pâte, les fouets et les éléments de brassage peuvent tous être clairement montés. Un réajustement, pour lequel une clé est incluse, n’était pas nécessaire dans notre test.
Le bol à mélanger s’accroche solidement dans les cavités et est bien en place. Ici, un snap-in serait un complément utile afin d’obtenir également un retour d’information haptique.
Le câble d’alimentation se trouve certainement à l’extrémité inférieure en termes de longueur. Si la prise ne se trouve pas à proximité immédiate, une extension est nécessaire.
Pour notre premier test de fonctionnement, nous avons mis à l’épreuve l’accessoire de mixage du Kenwood Cooking Chef Gourmet KCC9060S. Le démarrage s’est fait en moins d’une minute. À ce stade également, un retour haptique lorsque l’élément est enclenché serait optimal, il faut donc un instinct sûr. Il faut de toute façon éviter un serrage trop important, tout en garantissant un assemblage stable. Pour comparer le résultat du mélange, nous avons testé en parallèle avec un mélangeur sur pied Philips. Le Kenwood Cooking Chef Gourmet KCC9060S n’était en rien inférieur au spécialiste en termes de rapidité, de résultat de mélange et de consistance. En fait, le mélange du chef cuisinier a été complètement mélangé en quelques secondes.
Lors du deuxième essai, nous avons testé un autre accessoire, les 6 couteaux et disques de coupe joints. Comme pour l’accessoire de mélange, l’application s’effectue sur la face supérieure du chef cuisinier. Les hachoirs conventionnels, qu’il s’agisse d’oignons ou d’autres légumes, se distinguent souvent par leur fonctionnement manuel. Le gros inconvénient par rapport à un dispositif de coupe automatique est le rapport sous-optimal de la force appliquée lorsque la vitesse de rotation n’est pas suffisante, ce qui entraîne souvent des coupes malpropres et plus d’écrasement que de coupe. Nos attentes à l’égard de l’entreprise de transformation alimentaire Kenwood étaient donc élevées et nous n’avons pas été déçus. Couper le concombre en tranches épaisses ou fines ainsi que râper une carotte s’est déroulé sans problème. Le résultat du test nous a convaincu par sa forte symétrie et ses surfaces planes. Le dispositif de coupe utilise le 1 600W ici à pleine puissance. Les coupes sont absolument régulières et uniformes, le débit régulier.
Le dispositif d’alimentation se compose d’une grande ouverture reliée à la coque supérieure et d’un insert qui divise l’ouverture en deux environ. Le poussoir en plastique pour la répression est conçu pour l’utilisation de l’insert et ne doit pas être utilisé sans l’insert, sinon le poussoir peut atteindre les lames rotatives. Le faible volume de fonctionnement a également été très positif lors du test. Le bruit typique du robot ménager est complètement absent de la cuisine de Kenwood Cooking Chef Gourmet. Il est aussi silencieux que le Bosch MUM48A1.
Notre test pratique s’est poursuivi avec les fonctions essentielles du robot ménager du segment haut de gamme. Nous avons monté le fouet inclus, fouetté les blancs d’œufs dans les blancs d’œufs et ajouté du sucre. Avec cette recette classique de meringue, le robot ménager Kenwood nous a complètement convaincus. La manipulation et le fonctionnement de la machine sont faciles, rien ne clique, rien ne se bloque, le verrouillage de sécurité s’enclenche proprement sans jeu et peut en même temps être ouvert facilement avec une main libre. En particulier pour remuer ou pétrir, le robot culinaire utilise pleinement son agitateur planétaire, ce qui permet d’obtenir un résultat de brassage régulier sans grumeaux ni zones de bordure indésirables.
Dans l’étape suivante du test de notre robot ménager, nous nous sommes consacrés aux programmes préinstallés. Au total, 25 programmes automatiques promettent une expérience de cuisson semi-automatique, dans laquelle des processus particulièrement fastidieux comme le pétrissage, le brassage ou la cuisson à feu doux sont automatisés ou reliés de manière intelligente.
En prenant en charge la plupart des activités monotones, le chef cuisinier crée un temps précieux pour le travail créatif dans ou autour de la cuisine. La sélection des programmes automatiques peut être très utile, surtout pour les débutants en cuisine. L’utilisateur est ainsi initié en douceur à la cuisine et soutenu pas à pas. L’expérience culinaire devrait s’accroître de temps en temps, et en termes de temps effectif nécessaire, des plats sains et nourrissants peuvent être préparés dans un laps de temps similaire à celui des plats préparés. Le livre de cuisine ci-joint commence également à ce stade et fournit de nombreuses recettes délicieuses et des idées de cuisine. Même pour les chefs cuisiniers confirmés, il est intéressant de jeter un coup d’œil à la sélection des programmes. Le chauffage du chocolat, par exemple, réduit considérablement l’effort à fournir, y compris pour le bain-marie.
Le contrôle de la température ou l’ajout séquentiel de chocolat n’est pas nécessaire. Cela permet non seulement de gagner un temps précieux, mais aussi d’un point de vue écologique : pas besoin d’allumer le fourneau, moins de plats et probablement une meilleure expérience culinaire en moins de temps. Pour notre test, nous utilisons la fonction popcorn. Étape par étape, le programme automatique vous guide dans le processus, les différentes étapes sont validées en cliquant sur le bouton. La température, l’heure et les fonctions sont correctement mises en marche par la machine elle-même, mais l’utilisateur est prié de les régler manuellement lorsqu’il utilise l’agitateur. Le résultat : un excellent pop-corn en 6 minutes environ. Convaincant au niveau du goût et réussi grâce à la répartition uniforme de la chaleur sur le banc. Pour nous, en tant que testeurs du point de vue du consommateur, c’est aussi la confirmation évidente que la fonction de chauffage par induction fonctionne comme annoncé et que l’on atteint des températures auxquelles au moins une plaque de cuisson électrique classique pourrait difficilement tenir en termes de temps.
Pour notre test final, nous avons choisi une recette avec fonction de pétrissage et nous nous sommes retrouvés avec la pâte à pizza classique. Nous avons modifié la recette de pâte à levure du livre de recettes de Kenwood en y ajoutant de l’huile d’olive. En dehors de cela, nous nous sommes de nouveau appuyés sur la fonction automatique, nous avons monté le crochet pétrisseur et nous avons lancé le processus. Alors que le pétrissage initial de la pâte peut également être effectué par des machines de cuisine conventionnelles, la fonction de chauffage à 29°C est activée lorsque l’on laisse la pâte lever pendant 55 minutes. Très confortable et exactement à la bonne température. Le résultat du test a également été ici tout à fait conforme à nos attentes. La manière était intuitive et en même temps aussi confortable que possible. L’expérience de la cuisine créative est là, tandis que les activités monotones sont entièrement automatisées.
Comme vous l’avez compris en lisant ce test, le Kenwood Cooking Chef Gourmet KCC9060S est un excellent robot cuiseur que vous pouvez acheter sans hésiter.
