L’histoire du robot de cuisine

Le robot de cuisine est un objet relativement récent mais qui pourtant a une longue histoire derrière lui. Cette page vous permet de comprendre cela.

Le rêve d’un robot ménager est le rêve des femmes au foyer, mais aussi de tous les autres passionnés de cuisine, hommes et femmes, depuis de nombreuses années. Il prend en charge de nombreuses tâches de cuisine et de pâtisserie, ce qui facilite le travail en cuisine. Les premières machines de cuisine sont apparues dès les années 1960. Par rapport à d’autres appareils techniques, ce n’est pas trop long dans le passé, même s’il a déjà presque 60 ans.

Tout comprendre sur l’histoire du robot de cuisine

Les compétences de base classiques d’un robot ménager sont de remuer, trancher et râper. Ces fonctions sont en fait maîtrisées par tous, les autres fonctions varient selon les modèles. Aujourd’hui, un robot ménager est généralement un appareil très fonctionnel qui peut être utilisé comme pétrin, cuisinière, mixeur, hachoir à viande et bien plus encore – selon le modèle et la gamme de fonctions. Dans ce guide, nous vous donnons un aperçu de ce que vous pouvez faire avec les transformateurs de denrées alimentaires. Mais cela n’a pas toujours été le cas. Nous jetons un regard en arrière dans le rétroviseur et décrivons un peu du développement et de l’histoire du robot ménager.

Comme mentionné au début, les premiers robots culinaires électriques et multifonctionnels sont apparus dans les années 1960. C’était l’époque du miracle économique, lorsque la population déchirée par la guerre a retrouvé son pouvoir d’achat. En outre, de nombreuses technologies et dispositifs techniques différents ont été développés au cours de cette période, notamment les premiers appareils de cuisine.

En 1955, l’entreprise Bosch, qui compte toujours parmi les principaux fabricants d’appareils de cuisine, a lancé le premier appareil de cuisine électrique en France. Il portait le nom significatif de « Temps modernes I ». Il se composait d’un bol à mélanger en émail et d’un accessoire de mixage et offrait donc déjà deux des accessoires encore classiques pour un robot ménager. Le « Modern Times I » peut remuer, pétrir, hacher, déchiqueter, réduire en purée, broyer et râper. La machine soulage les ménagères de nombreuses tâches et rend la cuisine et la pâtisserie beaucoup plus faciles ».

Le premier robot ménager Bosch est rapidement devenu un pionnier et a inspiré d’autres fabricants à mettre sur le marché des appareils de cuisine électriques. Ces derniers étaient disponibles avec ou sans mélangeur, c’est-à-dire qu’ils n’étaient également disponibles que sous forme de mélangeurs. Cependant, compte tenu du pouvoir d’achat disponible à l’époque, les appareils étaient déjà assez chers et donc réservés aux ménages aisés.

Au fil du temps, non seulement la technologie des premiers appareils de cuisine a été améliorée, mais la gamme de leurs fonctions a également été étendue. Au fil du temps, de plus en plus de modèles sont apparus sur le marché, offrant des fonctions toujours nouvelles. C’est ainsi que l’éventail des fonctions s’est développé jusqu’à son ampleur actuelle.

Aujourd’hui, de nombreuses fonctions qui étaient impensables avec les premiers appareils de cuisine peuvent être réalisées avec un appareil de cuisine moderne et les accessoires appropriés. Entre autres choses, certains robots de cuisine comme le Thermomix de Vorwerk, mais aussi certains modèles moins chers d’autres fabricants comme le Kenwood Cooking Chef KM096, peuvent cuisiner. Par exemple, vous pouvez mettre tous les ingrédients d’une soupe dans la machine, qui non seulement les hachera et les mélangera, mais les fera bouillir en les remuant constamment, de sorte que vous pourrez automatiquement préparer une délicieuse soupe en quelques gestes manuels.

Cependant, la cuisson n’est généralement pas possible avec les transformateurs alimentaires les plus chers. En revanche, ce qui est courant aujourd’hui, c’est de pétrir la pâte, de râper et de couper les fruits, les légumes, etc., de préparer de la viande hachée, de fouetter la crème ou les blancs d’œufs battus, de réduire en purée des ingrédients tels que des légumes ou des fruits crus ou cuits, de faire du jus avec un presse-agrumes, d’avoir une fonction de broyage de la glace et de mélanger des smoothies, des shakes et autres. Comme vous pouvez le voir, vous pouvez faire beaucoup de choses différentes avec un robot ménager.

Le système d’agitation classique a également connu une amélioration majeure il y a quelques années. Alors que les premiers transformateurs alimentaires ne faisaient que tourner en rond pour mélanger ou pétrir la pâte ou d’autres choses, la plupart des transformateurs alimentaires modernes utilisent un système de mélange planétaire. Ce système d’agitation « galactique » permet de mélanger beaucoup mieux les ingrédients et de réduire les restes qui ne collent pas au bord lorsqu’ils ne sont pas remués. L’outil de mélange ou de pétrissage tourne autour de son propre axe et en même temps aussi autour de l’axe central, vous pouvez voir cela en action avec le Bosch MUM4655EU par exemple.

Cependant, non seulement les fonctions de base et la portée respective ont beaucoup changé, mais aussi la conception et les matériaux utilisés. Alors que les premières machines de cuisine étaient conçues pour être fonctionnelles plutôt que visuellement attrayantes, les machines de cuisine d’aujourd’hui sont parfois de petits accroche-regards dans la cuisine. Il est bien dommage de les laisser disparaître sur l’étagère dans la boîte après utilisation. En effet, grâce à leurs couleurs vives et éclatantes et à leurs formes et designs attrayants, ils peuvent, s’il y a suffisamment de place, s’attarder sur le plan de travail de la cuisine sans la gâcher visuellement.

Comme vous avez pu le voir, le robot de cuisine a une grande histoire et son évolution devrait continuer.